员工不需直接承担罚款，罚款由超市承担。依据《食品安全法》，过期食品罚款按货值金额计算，不足万元罚5-10万，超万元罚货值10-20倍。不及时处理可能导致超市面临高额罚款及声誉损失。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫员工不承担罚款。超市应：1.立即下架过期食品；2.配合工商机关调查；3.按《食品安全法》规定缴纳罚款；4.加强内部管理，防止再次发生。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫常见处理方式是超市缴纳罚款并整改。选择处理方式时，应考虑过期食品数量、货值及影响，及时与工商机关沟通，确保合规处理。
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