针对餐饮老板一直拖欠工资的情况，劳动者在向劳动监督部门举报后，若老板仍不支付，根据《劳动法》的相关规定，劳动监督部门可以责令老板按拖欠工资数额的50%-100%支付赔偿金。这一措施旨在保护劳动者的合法权益，对恶意拖欠工资的雇主形成有效震慑。若老板仍拒不执行，还可能面临更严厉的法律制裁，包括但不限于刑事责任追究。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫从法律角度，劳动者在面临餐饮老板拖欠工资时，应收集以下证据以确保权益得到保障：1.工作合同或雇佣协议，证明劳动关系；2.工资条或银行转账记录，显示工资支付情况；3.与老板的聊天记录或邮件往来，记录拖欠工资的事实及沟通情况；4.同事的证言，作为旁证支持自己的主张。这些证据将有助于劳动者在维权过程中证明自己的权益。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫若餐饮老板拖欠工资，劳动者除了向劳动监督部门举报外，还可以选择以下途径维护权益：1.申请劳动仲裁，通过仲裁程序解决争议；2.若仲裁结果不满意，可向法院提起诉讼，请求法院判决老板支付工资及赔偿；3.考虑加入工会，寻求工会帮助与支持，共同维权。
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